Farine de sarrasin Treblec

Farine de sarrasin Treblec, 1Kg

3,60 €

(3,60 € /Kg)

3483050001420

Farine de sarrasin pour la préparation de galettes bretonnes de blé noir

Quantité
En stock

Pour satisfaire à la tradition, Treblec sélectionne ses blés noirs dans les pays où le sarrasin est apprécié et cultivé depuis des siècles.

L´alliance de ces graines donne à la farine Treblec ce goût et cette texture incomparables.

La farine Treblec est produite exclusivement en Bretagne dans les moulins de Maure-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine).

3483050001420

Fiche technique

Marque
Treblec
Informations fabricant
Axiane Meunerie, Service Consommateurs Treblec, CS 10019, F-28008 Chartres
Poids net total
1kg
A consommer de préférence avant le:
Voir la date sur le dessous du paquet

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Farine de sarrasin (dit blé noir).

Traces éventuelles de gluten.

À conserver à l´abri de la chaleur et de l´humidité.

Produit sujet à dessiccation, pouvant entraîner une variation du poids.

Recette spéciale pour réaliser les galettes de blé noir bretonnes:

Ingrédients:

  • 250g de farine Treblec
  • 2 cuillerées à café de farine de blé
  • 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillerées à café d´huile
  • 500ml d´eau

1.Mélangez la farine tremblez avec le jaune d´oeuf et ajoutez l´eau jusqu´à obtention d´une pâte assez épaisse.

2.Montez le blanc en neige ferme avec le sel et le poivre, ajoutez-y la farine de blé à petite vitesse, puis les cuillerées à café d´huile.

3.Incorporez cette seconde préparation dans la pâte et ajoutez de l´eau si besoin pour obtenir une pâte fluide.

4.Laissez reposer 1 heure et diluez légèrement la pâte si elle a beaucoup épaissi.

5.Versez la pâte dans une poêle bien chaude et légèrement graissée.

6.Laissez bien cuire puis retournez la galette.

Galette complète:

Lorsque la galette est cuite des 2 côtés, disposez dans votre poêle sur votre galette: 1 tranche de jambon, 1 oeuf sur le plat et un peu de gruyère râpé.

Replier les bords en 4 ou 6 avant de servir.

Livraison possible de plus grandes quantités. Merci de nous contacter par mail ou par téléphone.

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie 1436 kJ / 343 kcal
Matières grasses 3,17 g
   dont acides gras saturés 0,7 g
Glucides 70,0 g
   dont sucres 2,6 g
Fibres alimentaires 5,0 g
Protéines 12,0 g
Sel 0,022 g

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