Burgunder Weinbergschnecken La Dauphinoise

Burgunder Weinbergschnecken La Dauphinoise, 225g Abtropfgewicht

10,95 €

(48,67 € /Kg)

3274613130165

100% natürliche Burgunder Weinbergschnecken (4-5 Portionen)

Menge
Auf Lager

Die Schnecken Burgunder Art sind ein traditionelles Gericht mit Weinbergschnecken aus dem Burgund (Helix Pomatia) und Kräuterbutter.

Die Schnecken werden in Frankreich bei Familienfesten oder am Heiligabend serviert.

Diese Schnecken wurden vom Haus La Dauphinoise bereits vorgekocht, und können sofort in Schneckenhäuser oder eine entsprechende Schale eingefüllt und mit Kräuterbutter bedeckt werden.

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Technische Daten

Marke
La Dauphinoise
Herstellerdaten
La Dauphinoise, 24 chemin des Charassis, F-26600 Pont de l´Isère
Gesamtes Nettogewicht
400g
Netto-Volumen
425ml
Abtropfgewicht
225g
Mindestens haltbar bis zum:
Siehe das Datum auf der Oberseite der Dose

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Schneckenfleisch (Weichtiere) "Helix Pomatia Linné, Wasser, Salz, Aromate.

Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Zubereitungsempfehlung von gefüllten Schneckenhäusern:

Das abgetropfte Schneckenfleisch vorsichtig in die leeren Schneckenhäuser (separat verkauft) eindrücken.

Für die Kräuterbutter-Zubereitung werden 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen und eine Bunde Petersilie zerkleinert, und mit 100g Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zusammen gemischt. 

Anschliessend mit der Kräuterbutter auffüllen, und im Ofen backen, bis die Butter zum Kochen anfängt.

Kühl und trocken lagern.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank zwischen 0°C und +4°C aufbewahren und innerhalb 24 Stunden verbrauchen.

Größere Mengen auch auf Anfrage verfügbar. Bitte kontaktieren Sie uns per Mail oder rufen Sie uns an.

Durchschnittliche Nährwerte / 100 g

Brennwert 333 kJ / 79 kcal
Fett 1,13 g
   davon gesättigte Fettsäure 0,23 g
Kohlenhydrate 2,42 g
   davon Zucker <0,1 g
Ballaststoffe 0,4 g
Eiweiß 15,11 g
Salz 1,45 g

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